هل تعرف صمغ الغوار و صمغ الزانثان ؟

ونفي هذه الورقة ، صمغ الغوار ، صمغ الزانثان

زنتان صمغصمغ الغوار هو جزيء ماء الغروانية الطبيعية التي تحتوي على اللاكتوز و mannoseعموما ، هو أبيض أو مصفر مسحوق الحرة المتدفقة التي تصبح هلام عندما يتعرض الماءصمغ الغوار ، واحدة من المضافات الغذائية ، وتستخدم على نطاق واسع في صناعة تجهيز الأغذيةمع سماكة ، والحفاظ على المياه ، المثبتات ، المواد الغذائية يمكن الحصول على مختلف الأشكال و الأذواق مثل الثابت ، لينة ، هش ، لزجةنحن عادة أكل الخبز الخالية من الغلوتين الكوكيز مصنوعة من صمغ الغواررقم

الفرق بين صمغ الغوار ، صمغ الزانثان ، صمغ الغوار ، صمغ الغوارعموما ، صمغ الغوار هو أكثر ملاءمة للأغذية المجمدة ، مثل الآيس كريم أو المعجناتومع ذلك ، زنتان صمغ هو أفضل خيار لصنع الخبزالأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من حمض ، مثل عصير الليمونفمن الأفضل استخدام صمغ الزانثان أو زيادة كمية صمغ الغوار في الوصفة التي تحتوي على البرتقاللذا ، من أين تأتي من صمغ الغوار ، صمغ الزانثان ؟واحدة من الاختلافات بين هذين النوعين من المنتجات من حيث أنها تأتي منصمغ الغوار هو مصنوع من البذور الأصلية إلى آسيا الاستوائية ، في حين أن صمغ الزانثان هو مصنوع من الكائنات الحية الدقيقة تسمىهناك حوالي ثلاثة أنواع من مثخن في المضافات الغذائية التي توفر الغذاء مع سميكةوبصفة عامة ، مثخن آمنة جدا ، كما يعتبر نوع من الألياف الغذائيةحتى لو كان ما يسمى الاصطناعية والمنتجات الكيماوية ، فقط بعد تفتيش السلامة الصارمة